Голубцы со щавелем
Тип блюда: горячее
Описание: Ароматные голубцы с начинкой из мяса и щавеля, завернутые в капустные листья.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- капуста — 1 кочан
- соль — по вкусу
- рис — 100 г
- вода — для тушения
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- фарш (говядина и свинина) — 500 г
- щавель — 150 г
Инструкции:
1. Снимите листья с кочана капусты и отварите их в кипящей воде до мягкости.
2. Приготовьте начинку: смешайте фарш из говядины и свинины с мелко нарезанным щавелем, луком, рисом, солью и перцем.
3. На каждый капустный лист выложите порцию начинки и заверните, формируя голубцы.
4. Выложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю, налейте воду до половины и тушите на слабом огне около часа до готовности.
5. Подавайте горячими, при необходимости добавив сметану или соус по вкусу.
Категория: мясные блюда, вторые блюда, домашняя кухня