Авокадо-тост с яйцом пашот
Тип блюда: завтрак
Описание: Простой и вкусный завтрак с хрустящим тостом, сливочным авокадо и нежным яйцом пашот.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- яйца — 2 шт
- уксус — 1 ст. ложка
- перец черный молотый — по вкусу
- авокадо — 1 шт
- хлеб для тостов — 2 ломтика
- зелень (по желанию) — по вкусу
Инструкции:
1. Обжарьте хлебные ломтики на сковороде или в тостере до золотистости.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выскоблите мякоть.
3. Разомните мякоть авокадо вилкой до получения однородной массы, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Распространите приготовленное авокадо по поверхности каждого тоста.
5. Доведите воду в кастрюле до легкого кипения и добавьте немного уксуса.
6. Взбейте яйцо в миску и аккуратно вылейте его в кипящую воду.
7. Поварите яйцо 3-4 минуты, пока белок не станет твердым, а желток останется жидким.
8. Аккуратно достаньте яйцо шумовкой и выложите на тост с авокадо.
9. Подайте с свежемолотым черным перцем и по желанию с зеленью.
Категория: завтрак, здоровое питание, простые рецепты