Шакшука с томатами и зеленью
Тип блюда: горячее
Описание: Традиционное блюдо из яиц, приготовленных в соусе из томатов и зелени.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- лук — 1 шт
- соль — по вкусу
- паприка — 1 ч. ложка
- растительное масло — 2 ст. ложки
- болгарский перец — 1 шт
- яйца — 4 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- томаты — 4 шт
- тмин — 0.5 ч. ложки
- зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте лук и болгарский перец, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.
2. Добавьте нарезанные томаты, тушите около 5 минут.
3. Добавьте специи: паприку, тмин, соль и перец, перемешайте.
4. Сделайте небольшие углубления в соусе и вбейте яйца.
5. Готовьте под закрытой крышкой до того, как белки схватятся, а желтки останутся слегка жидкими.
6. Посыпьте зеленью перед подачей.
Категория: вегетарианское, завтрак, израильская кухня