Тушеная говядина с овощами
Тип блюда: горячее
Описание: Сытное и ароматное блюдо из говядины и свежих овощей, приготовленное на медленном огне.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- говядина — 800 г
- морковь — 2 шт
- картофель — 3 шт
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- помидоры — 2 шт
- растительное масло — 3 ст. ложки
- лук репчатый — 1 шт
- лавровый лист — 1-2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- сладкий перец — 1 шт
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- говяжий бульон — 500 мл
Инструкции:
1. Нарежьте говядину кубиками среднего размера.
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте говядину до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
4. Добавьте нарезанные морковь и картофель, перемешайте.
5. Влейте бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец.
6. Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1.5 часов, периодически помешивая.
7. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец, тушите еще 20 минут.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Категория: овощи, мясные блюда, горячее