Тыквенный суп-пюре с беконом
Тип блюда: суп
Описание: Кремовый тыквенный суп-пюре с хрустящим беконом.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- бекон — 100 г
- сливочное масло — 2 ст. ложки
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- сливки 20% — 200 мл
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- тыква — 1 кг
- овощной бульон — 1 л
Инструкции:
1. Очистите тыкву и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до мягкости.
4. Добавьте тыкву и обжаривайте несколько минут.
5. Добавьте бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите до мягкости тыквы.
7. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
8. Добавьте сливки, соль и перец, доведите до кипения.
9. Обжарьте бекон до хрустящей корочки.
10. Подавайте суп, украсив кусочками бекона и зеленью.
Категория: супы, первые блюда, осенние рецепты