Кускус
Тип блюда: гарнир
Описание: Легкий и рассыпчатый гарнир из кускуса, который готовится за считанные минуты.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — 0.5 ч. ложки (или по вкусу)
- оливковое или сливочное масло (по желанию) — 1 ст. ложка
- кускус — 200 г
- вода или бульон (кипяток) — 200-250 мл (или по инструкции)
Инструкции:
1. Вскипятите воду или бульон (овощной, куриный) в чайнике или небольшой кастрюле.
2. Высыпьте кускус в миску.
3. Добавьте соль и, по желанию, немного оливкового или сливочного масла.
4. Залейте кускус кипящей водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала крупу примерно на 1-1.5 см (обычно соотношение 1:1 или 1:1.25 кускуса к жидкости, сверьтесь с инструкцией на упаковке).
5. Накройте миску крышкой или тарелкой и оставьте на 5-7 минут, чтобы кускус впитал всю жидкость и набух.
6. Через 5-7 минут снимите крышку и аккуратно разрыхлите готовый кускус вилкой.
7. Подавайте горячим как гарнир. Можно добавить свежие овощи, зелень или сухофрукты.
Категория: вегетарианские блюда, гарниры, просто и быстро, крупы, африканская кухня