Гуакамоле с кукурузными чипсами
Тип блюда: закуска
Описание: Популярная мексиканская закуска из авокадо с добавлением лайма, кинзы, лука и помидоров, подается с кукурузными чипсами.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- помидор — 1 шт. (небольшой)
- свежая кинза — небольшой пучок
- авокадо (спелые) — 2-3 шт.
- лайм (или лимон) — 0.5-1 шт. (сок)
- лук красный (или репчатый) — 0.5 шт. (небольшой)
- перец чили (свежий, по желанию) — 0.5-1 шт. (маленький)
- кукурузные чипсы (начос, для подачи) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая кинза — небольшой пучок
- Авокадо (спелые) — 2-3 шт.
- Лайм (или лимон) — 0.5-1 шт. (сок)
- Лук красный (или репчатый) — 0.5 шт. (небольшой)
- Помидор — 1 шт. (небольшой)
- Перец чили (свежий, по желанию) — 0.5-1 шт. (маленький)
- Кукурузные чипсы (начос, для подачи) — по вкусу
Инструкции:
1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть извлеките ложкой в миску.
2. Разомните мякоть авокадо вилкой до желаемой консистенции (можно оставить небольшие кусочки или сделать более однородным).
3. Лук (красный или белый) очень мелко нарежьте.
4. Помидор (без семян и лишней жидкости) мелко нарежьте.
5. Свежую кинзу мелко нарежьте.
6. Перец чили (по желанию, для остроты) очистите от семян и очень мелко нарежьте.
7. Добавьте к авокадо нарезанные лук, помидор, кинзу и чили (если используете).
8. Выжмите сок лайма (или лимона), посолите по вкусу.
9. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
10. Подавайте гуакамоле немедленно с кукурузными чипсами (начос) или как соус к другим блюдам.
Категория: закуски, вегетарианские блюда, мексиканская кухня, веганские блюда, просто и быстро, соусы и дипы