Сырные шарики (жареные)
Тип блюда: закуска
Описание: Хрустящие снаружи и тягучие внутри жареные сырные шарики – отличная закуска к пиву или просто так.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу (учитывайте соленость сыра)
- яйцо куриное — 1 шт.
- мука пшеничная — 1-2 ст. ложки (в массу) + для панировки
- панировочные сухари — для панировки
- черный молотый перец — по вкусу
- сыр (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся) — 200-250 г
- яйцо куриное (для панировки, взбитое) — 1 шт.
- растительное масло (для жарки во фритюре) — около 300-400 мл
- паприка (по желанию) — щепотка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 1-2 ст. ложки (в массу) + для панировки
- Панировочные сухари — для панировки
- Соль — по вкусу (учитывайте соленость сыра)
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сыр (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся) — 200-250 г
- Яйцо куриное (для панировки, взбитое) — 1 шт.
- Растительное масло (для жарки во фритюре) — около 300-400 мл
- Паприка (по желанию) — щепотка
Инструкции:
1. Сыр (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся) натрите на мелкой терке.
2. Добавьте к сыру яйцо, немного муки (для связки), соль и перец по вкусу. Можно добавить щепотку паприки или других специй.
3. Тщательно перемешайте сырную массу до однородности.
4. Сформируйте из массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
5. Подготовьте панировку: в одну миску насыпьте муку, в другую – взбитое яйцо, в третью – панировочные сухари.
6. Каждый сырный шарик сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо, а после этого тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
7. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки во фритюре.
8. Обжаривайте сырные шарики порциями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки (примерно 2-3 минуты). Важно не передержать, чтобы сыр не вытек.
9. Готовые сырные шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
10. Подавайте горячими с любимым соусом (например, чесночным, кисло-сладким, ягодным).
Категория: закуски, горячие закуски, сырные блюда, к пиву