Фаршированные яйца (классические)
Тип блюда: закуска
Описание: Простая и популярная холодная закуска из вареных яиц с начинкой из желтка, майонеза и горчицы.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- майонез — 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
- яйца куриные — 6 шт.
- черный молотый перец — по вкусу
- горчица (обычная или дижонская) — 0.5-1 ч. ложка (или по вкусу)
- свежая зелень (укроп, петрушка, для украшения и в начинку) — по вкусу
- паприка молотая (для украшения, по желанию) — щепотка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Яйца куриные — 6 шт.
- Майонез — 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
- Горчица (обычная или дижонская) — 0.5-1 ч. ложка (или по вкусу)
- Свежая зелень (укроп, петрушка, для украшения и в начинку) — по вкусу
- Паприка молотая (для украшения, по желанию) — щепотка
Инструкции:
1. Яйца сварите вкрутую (10-12 минут после закипания). Остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
2. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам.
3. Аккуратно извлеките желтки и сложите их в миску.
4. Разомните желтки вилкой до однородной массы.
5. Добавьте к желткам майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения кремообразной начинки.
6. По желанию, в начинку можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), измельченный чеснок или другие ингредиенты по вкусу (например, мелко нарезанные маринованные огурцы, обжаренные грибы).
7. Наполните половинки белков приготовленной начинкой. Это можно сделать с помощью чайной ложки или кондитерского мешка для более аккуратного вида.
8. Украсьте фаршированные яйца сверху веточкой зелени, кусочком паприки или посыпьте молотой паприкой.
9. Охладите перед подачей.
Категория: закуски, праздничные блюда, просто и быстро, холодные закуски, яичные блюда