Запеченная утка с яблоками и картошкой
Тип блюда: горячее
Описание: Сочное и ароматное блюдо из утки, запеченной с яблоками и картофелем.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- соль — по вкусу
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
- перец черный молотый — по вкусу
- яблоки — 3-4 шт
- утка — 1 шт
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите утку, удалите лишний жир и промойте.
3. Натрите утку солью и перцем внутри и снаружи.
4. Очистите яблоки и нарежьте их дольками.
5. Начините утку нарезанными яблоками и закрепите отверстие шпажками или зашейте.
6. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
7. Выложите утку в форму для запекания грудкой вверх, вокруг распределите картофель.
8. Полейте картофель растительным маслом, посолите и поперчите.
9. Запекайте утку в духовке около 2.5-3 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
10. Проверьте готовность утки, проткнув ножом: сок должен быть прозрачным.
11. Достаньте утку из духовки, дайте ей немного остыть перед подачей.
Категория: мясные блюда, праздничные блюда, запеченные блюда