Шашлык из баранины с лимонно-луковым маринадом
Тип блюда: горячее
Описание: Сочный шашлык из баранины, замаринованный в лимонно-луковом маринаде, идеально подходит для пикника.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- баранина — 1 кг
- растительное масло — 50 мл
- лук репчатый — 3-4 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- лимоны — 2 шт
- свежие овощи — для подачи
Инструкции:
1. Нарежьте баранину на куски среднего размера.
2. Очистите и нарежьте лук кольцами.
3. Выжмите сок из лимонов.
4. Смешайте лук, лимонный сок, соль, перец и растительное масло в большой миске.
5. Добавьте куски баранины в маринад и хорошо перемешайте.
6. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
7. Разогрейте гриль или мангал.
8. Нанизайте куски баранины на шампуры, чередуя с кольцами лука.
9. Жарьте шашлык на гриле, периодически переворачивая, до готовности.
10. Подавайте шашлык горячим с зеленью и свежими овощами.
Категория: гриль, мясные блюда, пикник, восточная кухня