Суп из баранины с овощами
Тип блюда: суп
Описание: Ароматный суп из баранины с добавлением свежих овощей и зелени.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт
- картофель — 3-4 шт
- соль — по вкусу
- помидоры — 2 шт
- вода — 2 л
- лук репчатый — 1 шт
- лавровый лист — 2-3 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- баранина на кости — 600 г
Инструкции:
1. Промойте баранину и нарежьте на куски.
2. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте баранину.
3. Уменьшите огонь и варите бульон, снимая пену, около 1 часа.
4. Нарежьте картофель, морковь, лук и помидоры.
5. Добавьте в бульон нарезанные овощи и варите 20 минут.
6. Добавьте специи и зелень, варите еще 10 минут.
7. Подавайте горячим, при желании добавьте сметану.
Категория: мясные блюда, супы, первые блюда