Жареный говяжий мозг с луком
Тип блюда: горячее
Описание: Деликатесное блюдо из говяжьего мозга, обжаренного с луком.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- растительное масло — 3 ст. ложки
- лук репчатый — 2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- говяжий мозг — 500 г
Инструкции:
1. Очистите говяжий мозг от пленок и замочите в холодной воде на 30 минут.
2. Промойте мозг под проточной водой и обсушите.
3. Нарежьте лук полукольцами.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте говяжий мозг на сковороду к луку.
7. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности мозга.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Категория: мясные блюда, горячее, деликатесы