Печеночный паштет с грибами
Тип блюда: закуска
Описание: Нежный паштет из куриной печени с добавлением грибов и ароматных специй.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст. ложки
- сливочное масло — 100 г
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- шампиньоны — 200 г
- куриная печень — 500 г
Инструкции:
1. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
2. Очистите и нарежьте грибы.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и грибы, обжаривайте до испарения жидкости.
5. Добавьте куриную печень и обжаривайте до готовности.
6. Переложите смесь в блендер, добавьте сливочное масло, соль и перец.
7. Измельчите до однородной массы.
8. Переложите паштет в контейнер и охладите перед подачей.
Категория: русская кухня, закуски, паштеты