Крабовые бургеры с айоли
Тип блюда: горячее
Описание: Вкусные и нежные крабовые бургеры с пикантным соусом айоли.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- горчица — 1 ст. ложка
- лимонный сок — 2 ст. ложки
- майонез — 100 г
- яйцо — 1 шт
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- растительное масло — для жарки
- перец черный молотый — по вкусу
- панировочные сухари — 100 г
- салатные листья — по вкусу
- крабовое мясо — 400 г
- булочки для бургеров — 4 шт
Инструкции:
1. Смешайте крабовое мясо, панировочные сухари, яйцо, майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец в миске.
2. Сформируйте из смеси котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Для соуса айоли смешайте майонез, чеснок, лимонный сок и оливковое масло.
4. Разрежьте булочки для бургеров пополам и слегка обжарьте их на сухой сковороде.
5. Соберите бургеры, положив на нижнюю часть булочки котлету, салатный лист и полив соусом айоли.
6. Накройте верхней частью булочки и подавайте.
Категория: морепродукты, американская кухня, бургеры