Гаспачо
Тип блюда: суп
Описание: Освежающий холодный суп из свежих овощей, популярный в испанской кухне.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- помидоры — 1 кг
- оливковое масло — 50 мл
- огурец — 1 шт
- лук репчатый — 1/2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- красный болгарский перец — 1 шт
- винный уксус — 2 ст. ложки
Инструкции:
1. Помойте и нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук.
2. Измельчите чеснок.
3. В блендере смешайте все овощи до однородной массы.
4. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец, снова перемешайте.
5. Охладите суп в холодильнике минимум 1 час перед подачей.
6. Подавайте с гренками или свежим хлебом.
Категория: вегетарианские блюда, испанская кухня, холодные супы