Желе из томатов с ароматом базилика
Тип блюда: закуска
Описание: Освежающее и необычное блюдо из томатов с ароматом базилика, идеально подходящее для летнего стола.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- сахар — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- базилик свежий — 1 пучок
- томаты — 1 кг
- желатин — 10 г
Инструкции:
1. Помойте томаты и удалите сердцевину.
2. Измельчите томаты в блендере до состояния пюре.
3. Процедите томатное пюре через сито, чтобы удалить семена и кожицу.
4. Добавьте желатин в небольшое количество холодной воды и оставьте для набухания.
5. Смешайте томатный сок с солью, перцем и сахаром по вкусу.
6. Разогрейте томатный сок на медленном огне и добавьте набухший желатин, тщательно размешивая до полного растворения.
7. Добавьте мелко нарезанный базилик и перемешайте.
8. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник для застывания на 2 часа.
9. Перед подачей украсьте свежими листьями базилика.
Категория: закуски, вегетарианские блюда, летние блюда