Ферментированный сок из свеклы
Тип блюда: напиток
Описание: Полезный и освежающий напиток, приготовленный путем ферментации свежей свеклы.
Время приготовления: 1440 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — 1 ст. ложка
- вода — 1 л
- свекла — 500 г
Инструкции:
1. Очистите свеклу и нарежьте небольшими кубиками.
2. Положите нарезанную свеклу в чистую стеклянную банку.
3. Добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала свеклу.
4. Добавьте соль и перемешайте до полного растворения.
5. Накройте банку марлей и закрепите резинкой.
6. Оставьте банку при комнатной температуре на 2-3 дня для ферментации.
7. Пробуйте сок на вкус. Когда он станет достаточно кислым, процедите его.
8. Перелейте ферментированный сок в чистую бутылку и храните в холодильнике.
Категория: напитки, здоровое питание, ферментированные продукты