Свинина по-французски с картофелем
Тип блюда: основное блюдо
Описание: Сытное и праздничное блюдо из слоев картофеля, свинины, лука и сыра, запеченное под майонезом до золотистой корочки.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- картофель — 800 г - 1 кг
- майонез — 200 г
- лук репчатый — 2-3 шт.
- сыр твердый — 150-200 г
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- свинина (вырезка, корейка) — 600-700 г
- растительное масло (для смазывания формы) — 1 ст. ложка
Инструкции:
1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками (как на отбивные), слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
5. Выложите слоями: половину картофеля, посолите. Затем слой мяса, слой лука.
6. Сверху выложите оставшийся картофель, снова посолите.
7. Смажьте верхний слой майонезом.
8. Разогрейте духовку до 180-190°C и запекайте 40-50 минут до готовности картофеля.
9. За 10-15 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте до образования румяной корочки.
Категория: русская кухня, мясные блюда, праздничные блюда, запеченные блюда, свинина