Лявянги
Тип блюда: горячее
Описание: Традиционное азербайджанское блюдо из фаршированной рыбы или курицы с орехами и луком.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- растительное масло — 50 мл
- лук репчатый — 3-4 шт
- грецкие орехи — 200 г
- перец черный молотый — по вкусу
- рыба (или курица) — 1 шт
- специи (например, кориандр, зира) — по вкусу
Инструкции:
1. Очистите и измельчите лук.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Измельчите грецкие орехи и добавьте их к луку.
4. Добавьте соль, перец и специи по вкусу, перемешайте.
5. Очистите рыбу или курицу, удалите внутренности.
6. Начините рыбу или курицу луково-ореховой смесью.
7. Зашейте отверстие или закрепите зубочистками.
8. Запекайте в духовке при 180°C до готовности, примерно 1-1.5 часа.
Категория: птица, горячие блюда, рыба, азербайджанская кухня