Кныши
Тип блюда: выпечка
Описание: Традиционные пирожки из теста с начинкой, популярные в восточноевропейской кухне.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- картофель — 500 г
- соль — по вкусу
- яйцо — 1 шт
- растительное масло — 2 ст. ложки
- мука — 500 г
- вода — 200 мл
- лук репчатый — 2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- яйцо для смазывания — 1 шт
Инструкции:
1. Приготовьте тесто, смешав муку, воду, яйцо и соль. Оставьте на 30 минут.
2. Отварите картофель до готовности и разомните его в пюре.
3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета и добавьте к картофельному пюре.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты.
6. На каждый квадрат выложите начинку и сформируйте пирожки, защипнув края.
7. Выложите кныши на противень и смажьте взбитым яйцом.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Категория: выпечка, вегетарианские блюда, восточноевропейская кухня, пирожки