Мачанка
Тип блюда: горячее
Описание: Традиционное белорусское блюдо на основе мяса и соуса, подаваемое с блинами.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
- мука — 2 ст. ложки
- лук репчатый — 2 шт
- лавровый лист — 1-2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- свинина — 500 г
- мясной бульон — 500 мл
Инструкции:
1. Нарежьте мясо кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы соус стал однородным.
5. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
6. Тушите на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.
7. Подавайте мачанку с блинами или картофельным пюре.
Категория: горячие блюда, мясные блюда, белорусская кухня