Сырники классические
Тип блюда: завтрак
Описание: Нежные и пышные творожные сырники, обжаренные до золотистой корочки. Идеальный завтрак или десерт.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- Растительное масло — для жарки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки (+ для панировки)
- Соль — щепотка
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Творог (5-9% жирности) — 400-500 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Инструкции:
1. Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой, чтобы не было комков.
2. Добавьте к творогу яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Не добавляйте слишком много муки, иначе сырники будут жесткими.
4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на шайбы толщиной 1.5-2 см.
5. Каждую шайбу обваляйте в муке и сформируйте аккуратный сырник.
6. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Можно довести до готовности под крышкой на слабом огне еще 3-4 минуты.
8. Подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами.
Категория: русская кухня, украинская кухня, десерты, завтраки, детское меню