Тост с авокадо и яйцом пашот
Тип блюда: завтрак
Описание: Популярный и полезный завтрак: хрустящий тост с пюре из авокадо и нежным яйцом пашот сверху.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Хлеб (цельнозерновой, чиабатта) — 1 ломтик
- Авокадо (спелый) — 0.5 шт.
- Уксус — 1 ч. ложка
- Хлопья чили или кунжут (по желанию) — щепотка
Инструкции:
1. Приготовьте яйцо пашот: вскипятите воду, добавьте уксус, сделайте воронку и аккуратно разбейте яйцо в центр. Варите 2-3 минуты.
2. Ломтик хлеба поджарьте в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
3. Авокадо очистите, удалите косточку. Мякоть разомните вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
4. Намажьте пюре из авокадо на поджаренный тост.
5. Сверху аккуратно выложите яйцо пашот.
6. Посыпьте свежемолотым черным перцем, хлопьями чили или семенами кунжута.
Категория: здоровое питание, завтраки, просто и быстро, бутерброды