Кесадилья с курицей и сыром
Тип блюда: основное блюдо
Описание: Быстрая и сытная мексиканская закуска из пшеничной лепешки с начинкой из курицы, сыра и овощей, обжаренная на сковороде.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Сладкий перец — 0.5 шт.
- Куриное филе — 200 г
- Пшеничные тортильи — 2 шт.
- Сыр (хорошо плавящийся, например, чеддер) — 100 г
- Красный лук — 0.25 шт.
Инструкции:
1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Посолите и поперчите.
2. Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками.
3. На одну половину тортильи выложите тертый сыр, затем кусочки курицы, сладкий перец и лук. Сверху посыпьте еще немного сыра.
4. Сложите тортилью пополам.
5. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте кесадилью по 2-3 минуты с каждой стороны, пока тортилья не станет золотистой, а сыр внутри полностью не расплавится.
6. Снимите со сковороды, разрежьте на треугольники.
7. Подавайте горячей с сальсой, гуакамоле или сметаной.
Категория: курица, закуски, мексиканская кухня, просто и быстро, кухни мира