Фахитас с курицей
Тип блюда: основное блюдо
Описание: Обжаренные полоски курицы с болгарским перцем и луком, которые подаются с теплыми лепешками и различными соусами.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сок лайма — 1-2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сладкий перец (разных цветов) — 2 шт.
- Куриное филе — 500 г
- Порошок чили — 1 ч. ложка
- Кумин (зира), молотый — 0.5 ч. ложки
- Пшеничные тортильи — 6-8 шт.
- Сальса, гуакамоле, сметана — для подачи
Инструкции:
1. Куриное филе нарежьте длинными полосками. Смешайте с соком лайма, порошком чили, кумином, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
2. Сладкий перец и лук нарежьте длинной соломкой.
3. На большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте курицу на сильном огне до готовности и золотистой корочки. Переложите на тарелку.
4. На той же сковороде обжарьте лук и перец до мягкости, но чтобы они оставались слегка хрустящими.
5. Верните курицу на сковороду, перемешайте с овощами и прогрейте все вместе.
6. Подавайте горячую начинку с теплыми тортильями, сальсой, гуакамоле и сметаной, чтобы каждый мог собрать свою фахиту.
Категория: курица, мексиканская кухня, просто и быстро, кухни мира