Антикучос
Тип блюда: горячее
Описание: Традиционное перуанское блюдо из маринованного и обжаренного на гриле мяса.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 4 зубчика
- растительное масло — 0.25 стакана
- уксус — 0.5 стакана
- перец черный молотый — по вкусу
- говяжье сердце — 1 кг
- специи (например, тмин, паприка) — по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте говяжье сердце на кусочки размером около 2-3 см.
2. Приготовьте маринад, смешав уксус, масло, чеснок, соль, перец и специи.
3. Замаринуйте мясо в приготовленном маринаде на 2-3 часа в холодильнике.
4. Нанизайте кусочки мяса на шпажки.
5. Разогрейте гриль и обжарьте мясо на среднем огне до готовности, периодически переворачивая.
6. Подавайте горячими с гарниром по вкусу.
Категория: гриль, мясные блюда, перуанская кухня