Тирадито
Тип блюда: закуска
Описание: Перуанское блюдо из тонко нарезанной сырой рыбы, приправленной соусом на основе перца чили и лимонного сока.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- чеснок — 1 зубчик
- кинза — по вкусу
- соевый соус — 2 ст. ложки
- имбирь — 1 ч. ложка (тертый)
- филе белой рыбы — 400 г
- сок лайма — 80 мл
- зеленый лук — по вкусу
- паста из желтого перца чили — 1 ст. ложка
Инструкции:
1. Подготовьте филе белой рыбы, удалите кости и кожу.
2. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и выложите на тарелку.
3. Смешайте сок лайма, соевый соус, пасту из желтого перца чили, чеснок и имбирь.
4. Полейте рыбу приготовленным соусом.
5. Посыпьте сверху кинзой и зеленым луком.
6. Оставьте на несколько минут для маринования и подавайте.
Категория: закуски, рыбные блюда, перуанская кухня