Гальби
Тип блюда: горячее
Описание: Корейское блюдо из маринованных и обжаренных на гриле говяжьих ребрышек.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- чеснок — 4 зубчика
- сахар — 1/4 стакана
- соевый соус — 1/2 стакана
- имбирь — 1 ст. ложка
- кунжутное масло — 2 ст. ложки
- говяжьи ребрышки — 1 кг
- зелёный лук — 3 стебля
- кунжут — 1 ст. ложка
Инструкции:
1. Промойте говяжьи ребрышки в холодной воде.
2. Смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло и зелёный лук для маринада.
3. Погрузите ребрышки в маринад и оставьте на 2-3 часа в холодильнике.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Обжарьте ребрышки на гриле до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом.
6. Подавайте горячими, украсив зелёным луком и кунжутом.
Категория: гриль, мясные блюда, корейская кухня