Чапче
Тип блюда: горячее
Описание: Корейское блюдо из стеклянной лапши с овощами и мясом.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- говядина — 200 г
- морковь — 1 шт
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст. ложки
- болгарский перец — 1 шт
- сахар — 1 ст. ложка
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- соевый соус — 4 ст. ложки
- кунжутное масло — 2 ст. ложки
- кунжутные семена — 1 ст. ложка
- стеклянная лапша — 200 г
- грибы (шампиньоны или шиитаке) — 100 г
Инструкции:
1. Отварите стеклянную лапшу в кипящей воде до готовности, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте говядину тонкими полосками и замаринуйте в соевом соусе с сахаром, чесноком и кунжутным маслом на 15 минут.
3. Обжарьте замаринованную говядину на сковороде до готовности и отложите в сторону.
4. Нарежьте морковь, лук, грибы и болгарский перец тонкими полосками.
5. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости.
6. Смешайте обжаренные овощи, мясо и лапшу в одной сковороде.
7. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
8. Посыпьте кунжутными семенами и подавайте.
Категория: мясные блюда, лапша, корейская кухня