Баклажаны с базиликом и чесноком
Тип блюда: закуска
Описание: Ароматное и пряное блюдо из баклажанов с добавлением свежего базилика и чеснока.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло — 3 ст. ложки
- базилик свежий — пучок
- баклажаны — 2 шт
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны кружочками и посолите их, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
2. Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
5. Снимите сковороду с огня и добавьте свежий базилик, перемешайте.
6. Подавайте горячими или теплыми, украсив дополнительными листьями базилика.
Категория: закуски, вегетарианские блюда, овощные блюда