Баклажаны в кляре
Тип блюда: закуска
Описание: Вкусные и хрустящие баклажаны в кляре, идеальная закуска или гарнир.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- яйца — 2 шт
- мука — 100 г
- перец черный молотый — по вкусу
- баклажаны — 2 шт
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см.
2. Посолите нарезанные баклажаны и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.
3. Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
4. В миске взбейте яйца с солью и перцем.
5. В другой миске смешайте муку с солью и перцем.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде.
7. Окуните каждый кружочек баклажана сначала в муку, затем в яичную смесь.
8. Обжаривайте баклажаны на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
10. Подавайте горячими.
Категория: закуски, овощные блюда, жареные блюда