Баклажаны в сметанном соусе
Тип блюда: горячее
Описание: Нежные баклажаны, приготовленные в сливочном сметанном соусе с ароматными травами.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- сметана — 200 г
- баклажаны — 2 шт
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны кружочками и посолите, оставьте на 15 минут.
2. Промойте баклажаны от соли и обсушите бумажными полотенцами.
3. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
4. В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
5. Добавьте к луку сметану, чеснок, соль и перец, перемешайте.
6. Положите обжаренные баклажаны в сметанный соус и тушите 10 минут на слабом огне.
7. Посыпьте готовое блюдо зеленью и подавайте.
Категория: вегетарианские блюда, овощные блюда, горячее