Баклажаны с чесноком и зеленью
Тип блюда: закуска
Описание: Простое и вкусное блюдо из баклажанов, приправленное чесноком и свежей зеленью.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло — для жарки
- баклажаны — 3 шт
- зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Промойте баклажаны и обсушите бумажным полотенцем.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Мелко нарежьте чеснок и зелень.
6. Выложите обжаренные баклажаны на блюдо, посыпьте чесноком и зеленью.
7. Подавайте горячими или охлажденными.
Категория: закуски, вегетарианские блюда, овощные блюда