Томатный суп с копченым беконом
Тип блюда: суп
Описание: Ароматный томатный суп с добавлением копченого бекона для насыщенного вкуса.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- овощной бульон — 500 мл
- зелень (базилик или петрушка) — по вкусу
- копченый бекон — 150 г
- томаты в собственном соку — 800 г
Инструкции:
1. Нарежьте бекон и обжарьте его в кастрюле до хрустящей корочки.
2. Удалите бекон из кастрюли и оставьте на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. В той же кастрюле обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте томаты в собственном соку и овощной бульон, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 20 минут.
6. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции.
7. Добавьте обжаренный бекон, соль, перец и травы по вкусу.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Категория: горячие блюда, супы, европейская кухня