Овощной суп с мидиями и чесноком
Тип блюда: суп
Описание: Легкий и ароматный суп с мидиями, овощами и чесноком.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- морковь — 1 шт
- картофель — 2 шт
- соль — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло — 2 ст. ложки
- мидии — 300 г
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- сельдерей — 2 стебля
- овощной бульон — 1 л
- зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
Инструкции:
1. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей.
2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Добавьте бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте картофель и варите до его готовности.
6. Добавьте мидии и варите еще 5 минут.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Категория: морепродукты, супы, первые блюда, овощные блюда