Суп с мидиями, лапшой и томатами
Тип блюда: суп
Описание: Легкий и ароматный суп с мидиями, лапшой и томатами, идеально подходит для любителей морепродуктов.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- мидии — 1 кг
- лапша — 200 г
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- томаты — 400 г
- рыбный бульон — 1 л
Инструкции:
1. Очистите мидии, удалите бороды и промойте в холодной воде.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте нарезанные кубиками томаты и тушите 5 минут.
4. Добавьте рыбный бульон и доведите до кипения.
5. Положите мидии в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока мидии не откроются.
6. Добавьте лапшу и варите до готовности, следуя инструкции на упаковке.
7. Приправьте суп солью, перцем и свежей зеленью по вкусу.
8. Подавайте горячим.
Категория: морепродукты, супы, первые блюда