Ломо Сальтадо с курицей
Тип блюда: горячее
Описание: Традиционное перуанское блюдо с курицей, обжаренной с овощами и картофелем.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- лук — 1 шт
- картофель — 3-4 шт
- соль — по вкусу
- помидоры — 2 шт
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
- куриное филе — 500 г
- перец черный молотый — по вкусу
- соевый соус — 3 ст. ложки
- перец болгарский — 1 шт
- зелень (кинза или петрушка) — по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте куриное филе на полоски.
2. Нарежьте лук и помидоры полукольцами, а перец соломкой.
3. Обжарьте картофель до золотистой корочки и отложите в сторону.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки.
5. Добавьте лук, перец и обжаривайте до мягкости.
6. Добавьте помидоры и соевый соус, перемешайте и тушите несколько минут.
7. Смешайте с обжаренным картофелем и приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Категория: горячие блюда, мясные блюда, перуанская кухня