Тосканский стейк
Тип блюда: горячее
Описание: Сочный стейк, маринованный в итальянских специях и обжаренный до совершенства. Подается с ароматным чесночным маслом и свежими травами.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 4 зубчика
- оливковое масло — 4 ст. ложки
- перец черный молотый — по вкусу
- масло сливочное — 50 г
- лимон — 1 шт
- розмарин свежий — 2 веточки
- стейк (говядина) — 4 куска (около 200 г каждый)
- тимьян свежий — 2 веточки
Инструкции:
1. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, листья розмарина и тимьяна, соль и перец. Поместите стейки в маринад и оставьте на 15-20 минут.
2. Приготовление стейков: Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите стейки и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
3. Чесночное масло: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оставшийся чеснок и немного розмарина. Прогрейте до появления аромата.
4. Подача: Выложите стейки на тарелку, полейте чесночным маслом и украсьте дольками лимона.
5. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.
Категория: итальянская кухня, горячие блюда, мясные блюда