Хачапури по-мегрельски
Тип блюда: выпечка
Описание: Традиционное грузинское блюдо с большим количеством сыра как внутри, так и сверху, делающее его особенно сочным и вкусным.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- мука — 500 г
- вода — 300 мл
- дрожжи сухие — 1 ч.л.
- сыр сулугуни — 500 г
Инструкции:
1. Приготовьте тесто, смешав муку, дрожжи, сахар, соль и воду. Замесите мягкое эластичное тесто и дайте ему подняться в течение 1 часа.
2. Разделите тесто на порции и раскатайте в круглые лепешки.
3. В центр каждой лепешки положите натертый сыр сулугуни, заверните края к центру и защипните.
4. Переверните заготовку и аккуратно раскатайте в плоскую лепешку.
5. Сверху каждой лепешки равномерно распределите еще немного сыра.
6. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
Категории: грузинская кухня, сырные блюда