Рыба в кляре с салатом
Тип блюда: горячее
Описание: Хрустящая рыба в кляре с легким свежим салатом.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- помидоры — 2 шт
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- растительное масло — для жарки
- яйца — 2 шт
- мука — 100 г
- вода — 100 мл
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- филе рыбы — 500 г
- салатные листья — 100 г
- огурцы — 1-2 шт
- сок лимона — 1 ст. ложка
Инструкции:
1. Подготовьте филе рыбы, нарезав его на порционные куски.
2. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
3. Смешайте муку с яйцами и водой до получения густой массы для кляра.
4. Окуните куски рыбы в кляр и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
5. На отдельной тарелке смешайте нарезанные овощи для салата: салатные листья, помидоры, огурцы и лук.
6. Заправьте салат оливковым маслом и соком лимона.
7. Подавайте рыбу с теплым кляром вместе с свежим салатом на гарнир.
Категория: вторые блюда, салаты, рыбные блюда