Чахохбили из курицы
Тип блюда: горячее
Описание: Традиционное грузинское блюдо, ароматное и насыщенное вкусами курицы и томатов.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 3-4 зубчика
- помидоры — 500 г
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
- курица — 1.5 кг
- кинза — 1 пучок
- лук репчатый — 2-3 шт
- хмели-сунели — 1 ст. ложка
- перец черный молотый — по вкусу
- аджика — 1-2 ч. ложки
Инструкции:
1. Порежьте курицу на куски и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Выньте курицу и в той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные помидоры и тушите вместе с луком, пока они не разварятся.
4. Верните курицу в сковороду со смесью лука и томатов.
5. Добавьте нарезанный чеснок и специи: хмели-сунели, соль, перец и аджика.
6. Налейте чуть-чуть воды или бульона и тушите под крышкой на среднем огне до готовности курицы.
7. За несколько минут до готовности добавьте рубленую кинзу.
Категория: курица, мясо, грузинская кухня, горячие блюда