Цезарь с курицей
Тип блюда: салат
Описание: Популярный салат с курицей, крутонами, свежими овощами и пикантным соусом.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- куриная грудка — 300 г
- пармезан — 50 г
- чеснок — 1 зубчик
- майонез — 3 ст. ложки
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- перец черный молотый — по вкусу
- сок лимона — 1 ст. ложка
- батон или багет — 200 г
- листья салата ромен — 1 плотный кочан
- дижонская горчица — 1 ч. ложка
- вустерширский соус — 1 ч. ложка
- помидоры черри — 100 г
Инструкции:
1. Куриную грудку приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде до золотистой корочки и готовности. Оставьте остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками.
2. Приготовьте крутоны: нарежьте батон кубиками, сбрызните оливковым маслом и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Приготовьте соус: смешайте майонез, тертый пармезан, измельченный чеснок, сок лимона, дижонскую горчицу и вустерширский соус.
4. Вымойте и обсушите салат Ромен, порвите его на крупные кусочки вручную.
5. В большой миске смешайте салат, ломтики курицы, крутоны и заправьте все соусом.
6. Перед подачей посыпьте салат тертым пармезаном и украсьте дольками помидоров черри.
Категория: салаты, куриные блюда, западная кухня